QUICHE DE CEBOLA

MASSA:

22 colheres (sopa)de farinha de trigo

5 colheres(sopa) de óleo

5 colheres (sopa) de margarina

1 colher de (chá) de sal

4 gemas

Misture tudo até formar uma massa que não grude nas mãos, forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável de 25 cm. de diâmetro.

RECHEIO:

5 cebolas picadinhas

3 batatas raladas cruas

2 colheres de (sopa)bem cheias de margarina

1 1/2 colher (sopa )de amido de milho

1 caixinha de creme de leite

50 gramAs de mussarela

2 ovos

pimenta , noz moscada e sal á gosto.

Frite as cebolas e as batatas na margarina até formar um purê, acrescente o amido e mexa, cozinhando um pouquinho, tire do fogo, junte os ovos, o creme de leite, a mussarela e tempere á gosto.

Jogue esse recheio na forma que ja esta com a massa,por cima coloque queijo ralado.

eu fritei uns pedainhos de linguiça calabresa e joguei em cima e salpiquei salsa desidratada para decorar.Pode também colocar uns pedacinhos de bacon.

Leve para assar em forno previamente aquecido  até dourar mais ou menos 30 minutos.

Você também pode fazer em forminhas pequenas, fazendo mini quiches.

BOM APETITE!!!